Fecha: 14 de mayo y 23 de mayo

Hora: 21:00hs.

Lugar: Restaurante La Nova

Zurbano 83 28003 MADRID

Programa

Curso de Cata de Vinos
- Principios del Análisis Sensorial.
- Metodología de la cata de vinos tranquilos.
- Elaboración de vinos blancos.
- Cata de 4 vinos blancos.
- Características principales de las
Denominaciones de Origen catadas.
- Vinos tintos. Elaboración de vinos tintos.
- Cata de 4 vinos tintos: Joven, crianza, y reserva.
- Fase visual.
- Aromas: Primarios, secundarios y terciarios.
- Sensaciones gustativas: Su evaluación y
equilibrio.
- Vía retronasal y persistencia.
- Características de las Denominaciones de
Origen catadas.

Tapas

La Cata irá acompañada de 8 tapas de primer nivel

· Pimientos con bacalao

· Tapa de pulpo

· Navajas al vapor

· Alubias con almejas

· Tortilla de queso

· Albóndigas de vaca gallega

· Picaña de buey

· Cadera de vaca con guarnición de patatas fritas y ensalada

 

Precio por persona: 45 euros.

 

Pásalo y ¡¡vente con los amigos!!

Para reservar envía un e-mail a pedro@baconia.com

Te lo vas a pasar en grande aprendiendo de vinos.

Garantizado.

 

 

PS: Si sois un grupo podemos hacer este mismo programa en otras fechas.

TEL: 680 23 19 31

Cuadro de texto: Cata de Vinos + Tapas
Curso de Iniciación
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