- Fecha:

A determinar. Los martes.

- Hora: 21:00hs.

- Lugar: La Montería.

C/ Lope de Rueda 35 28009 MADRID

- Precio: 55 euros por persona.
-
Precios especiales para grupos.

 

Cata de Vinos
- Principios del Análisis Sensorial.
- Metodología de la cata de vinos tranquilos.
- Elaboración de vinos blancos.
- Cata de 4 vinos blancos.
- Características principales de las
Denominaciones de Origen catadas.
- Vinos tintos. Elaboración de vinos tintos.
- Cata de 4 vinos tintos: Joven, crianza, y reserva.
- Fase visual.
- Aromas: Primarios, secundarios y terciarios.
- Sensaciones gustativas: Su evaluación y
equilibrio.
- Vía retronasal y persistencia.
- Características de las Denominaciones de Origen catadas.

Cena Gourmet

· Mango foie y crujiente

· Ventresca casera en suave escabeche

· Gamba gabardina invertida

· Caldo de setas trufado

· Risotto marinero

· Tartar de ciervo marcado

Postre :
Bizcocho de café y buñuelo de chocolate

Reservas

Envía un e-mail a pedro@baconia.com

Cuadro de texto: Cena Gourmet
+ Cata de Vinos

Impartido por: Pedro Mazuelas.

Pedro, lleva en el mundo del vino desde el año

1993. Es Licenciado en Gestión Comercial y

Marketing por ESIC (Madrid) y Sumiller nº 1 de la

primera promoción del Curso de Sumilleres de la

Cámara de Comercio de Madrid y posteriormente

Coordinador del mismo.

Además es miembro fundador de la Asociación

Madrileña de Sumilleres (AMS).

Sus cursos de Cata y Conocimiento del Vino

han permitido a cientos de personas adentrarse

en este apasionante mundo, impartiendo cursos

y conferencias en los más prestigiosos

restaurantes, foros y entornos corporativos

tanto en España como en el extranjero.